3 Resep Olahan Telur Berkuah: Praktis, Bergizi, Murah!

digitalMamaID – Telur, si bahan makanan andalan! Selalu menjadi penyelamat di segala situasi karena pengolahannya praktis, bergizi, cocok untuk segala jenis hidangan, dan sumber protein yang harganya relatif terjangkau. Tiga resep olahan telur ini wajib Mama praktikkan karena mudah, murah, dan bergizi!

Telur goreng atau rebus tentu sudah biasa. Nah, kali ini mari membuat telur menjadi hidangan berkuah hangat. Menu yang cocok disajikan di segala musim!

Selain ramah di kantong, resep olahan telur ini bisa jadi sumber protein yang membantu meregenerasi sel dan mempercepat proses penyembuhan. yuk, intip resepnya!

Egg Drop Soup

Resep Egg Drop Soup yang satu ini merupakan resep milik Chef Martin Praja. Ia membagikan resep ini di akun Instagram @martinpraja yang mempunyai 1,8 juta pengikut. 

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Martin Natadipraja (@martinpraja)

Bahan-bahan:

• • • 3 siung bawang putih
    • 3 bungkus  tahu telur Jepang
    • 3 butir telur
    • 2 batang daun bawang
    • 2 liter air
    • 100 ml air larutan maizena/tepung tapioka
    • 2 sdt kaldu jamur
    • 2 sdm minyak wijen
    • 1 sdt garam
    • 1/2 sdt lada putih bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan wajan, tumis bawang putih cincang hingga harum.
2. Masukkan air dan kaldu jamur, didihkan.
3. Tambahkan tofu, masukkan garam, lada dan kaldu jamur.
4. Setelah mendidih, masukkan larutan maizena.
5. Lalu masukkan kocokkan telur, aduk.
6. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen, koreksi rasa.
7. Sajikan.

Sup Telur

Sup telur ini merupakan resep dari Chef Ade Koerniawan yang merupakan juara 3 kompetisi Master Chef Indonesia musim keenam. Berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• • • 2 butir telur
    • 4 siung bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 1 batang daun bawang
    • 1 gelas / 200ml air
    • Sayuran (pakcoy/sawi hijau/sawi putih)
    • 1 sdt kaldu jamur
    • 1/2 sdt garam
    • 1/4 sdt lada putih bubuk
    • 1 sdt minyak wijen ( optional )

Cara membuat:

1. Panaskan wajan, tumis potongan bawang putih, bawang merah dan daun bawang hingga harum.
2. Masukkan telur, aduk hingga cukup kering.
3. Masukkan air, lalu didihkan.
4. Setelah mendidih, masukkan garam, kaldu jamur dan lada putih bubuk.
5. Masukkan sayur, aduk hingga matang.
6. Tambahkan minyak wijen (opsional) dan sajikan.

Telur Tomat

Resep Chef Devina Hermawan memang selalu ramah ibu! Sebagai ibu dari tiga anak, finalis Masterchef Indonesia musim kelima ini paham betul resep yang Mama sukai: praktis, mudah, enak, dan bergizi! Tak heran jika channel YouTube Chef Defina memiliki 3,7 juta subscriber!

Bahan-bahan:

Langkah pembuatan:

1. Campurkan air, saus tomat, kecap asin, saus tiram, merica, penyedap, dan gula di dalam mangkuk lalu aduk rata.
2. Panaskan wajan dengan api besar lalu tuang minyak agak banyak dan setelah panas matikan api kemudian tuang telur dan aduk-aduk sebentar, sisihkan.
3. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga wangi kemudian masukkan tomat dan daun bawang bagian putih lalu masak sebentar.
4. Tuang saus dan telur lalu aduk hingga rata.
5. Masukkan daun bawang bagian hijau, aduk dan matikan api.
6. Telur Tomat siap disajikan.

Saat kantong sedang cekak, ternyata tetap bisa membuat masakan bernutrisi untuk keluarga. Resep olahan telur ini bisa dicoba. Stay healthy, Mama! [*]